159
193
2017-01-05 00:00:00
#365892
#278259
#6219
Долма (далма, дулма, дурма, толма, сарма) - фаршированные овощи или листья (как правило, виноградные). Обычная начинка - на основе риса, могут также добавлять отварной мясной фарш. Широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки.
Вот скажите ...зачем нужна Википедия ,если есть nettaly?я в безграничном восхищении перед этим интеллектом ,любознательностью. Образованностью и считаю ,что как нам всем повезло с Memo ,так и ему очень повезло что здесь на сайте Есть такая великолепная хозяйка (комсомолка,спортсменка ,наконец она просто красависа !)
Спасибо за комплимент 
Но Википедия нужна для того, чтобы я оттуда и копировала текст 
Кроме того, без активной поддержки сайта я бы не справилась. Вот этим мне наш сайт и нравится - стимулирует к многостороннему развитию 
Не знаю, как в Википедии, но у нас обычный фарш для долмы - сырое мясо с рисом, в принципе, готовим почти как голубцы, только заворачиваем в виноградные листики. Мясо лучше говядина или баранина, но такое у нас редко бывает, чаще готовим из свинины. Кстати, листики можно замораживать!
у арабов типа долмы в маленьких виноградных листьях только рис. и делают они их такие манипусенькие
лично мне не нравится. а вот у ростовских армян пальчики оближешь от такой вкусноты, рис с мясом, и размер нормальный 
