Симнель - Simnel Cake - пасхальный английский кекс. Этот кекс делают на Пасху в Британии, а также в Ирландии. В англоязычных странах раньше сладкий фруктовый кекс приносили в 4-е воскресенье поста на День Матери своим мамам. Его дарили обмен на благословение. А позднее стали выпекать в 1-й день Пасхи. Свое название симнель получил от слова simila (лат.) - пшеница тонкого помола. Из такой муки делали пирожные в Англии и Франции во время великого поста по воскресеньям. По другой версии происхождение названия кулича связано с именем автора выпечки - Ламберт Симнел, самозванец, который в XV веке возомнил себя сыном графа. Отличие Симнель пирога от рождественского кекса по сути только в украшении, в 11 марципановых шариках, украшающих поверхность. Эти шарики символизируют 11 апостолов, всех, кроме Иуды.Однотонные области: 6%
201
261
2018-10-22 00:00:00
#124870
#98390
