и за кактусы спасибо 
@olenenok, @nettaly, @NATAKAPA, @Sgrand, @pushinka24 
Опунция (лат. Opuntia) - род растений семейства Кактусовые. По разнообразию видов, количество которых достигает около 300, этот род является одним из самых крупных в семействе. Существует около 114 известных эндемичных для Мексики видов, где это растение является обычным ингредиентом многих блюд мексиканской кухни . Подушечки опунции можно есть сырыми или приготовленными, использовать в мармеладе, супах, рагу и салатах, а также использовать в традиционной медицине или в качестве корма для животных. Выращиваемые на фермах опунции чаще всего относятся к видам Opuntia ficus-indica или Opuntia matudae, хотя подушечки почти всех видов Opuntia съедобны. Другая съедобная часть кактуса - это фрукт, который по-английски называется "колючая груша" (prickly pear). Обычно опунция продаётся в Мексике свежей, очищенной от колючек и нарезанной по желанию покупателя на месте. В магазинах можно купить консервированную опунцию, реже её сушат, обычно на экспорт. Нарезанные ломтиками или кубиками, подушечки опунции имеют легкий, слегка терпкий вкус, как у зеленой фасоли , и хрустящую консистенцию.
Опунция с плодами
